Das Land nach GU
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eine ökologische kreisförmige Pyramide
Die Gu Methode entstand im Jahr 2010, als wir angefangen haben, unbebaute Grundstücke, die schwer zu erreichen aber wertvoll waren, zu bebauen.
Bei Le Terre di Gu sind die Bedürfnisse des Ökosystems unsere Priorität, die Produktionsbedarf kommt im zweiten Platz. Wir verwenden umfangreiche Kulturen, die an die Eigenschaften des Territoriums angepasst sind.
Bei Le Terre di Gu herrschen Schutz und Verbesserung der ökologischen Kapazität, die als Teil einer Pyramide des Energiebedarfs eines ökologischen und kreisförmigen Ökosystems ohne Auswirkung.
In der Pyramide von Le Terre di Gu befinden sich unten umfangreiche Kulturen und oben mehr spezialisierte Anbauen; sie erklärt die Organisation der Kulturen eines Ökosystems. Am Fuß der Pyramide sind Wälder, Wiesen und Weiden, so dass das Grigio Alpina-Rind mit frischem Gras im Sommer und selbst produziertem Heu im Winter gefüttert wird. Die Kühe geben uns Mist, einzigen Dünger auf unserem Hof, den wir fast ein Jahr lang kompostieren, um die chemischen und physikalischen Eigenschaften des Bodens zu verbessern und gleichzeitig seine Wasserspeicherkapazität zu erhöhen.
Danach haben wir 450 Olivenbäume, die uns reines frisch gepresstes Olivenöl geben, das sauber und reich an Polyphenolen ist; weiter oben gibt es Kastanien-, Pflaumen-, Apfel- und Birnenbäume alter Sorten, dann die terrassierten Felder, die uns in der Saison Gemüse, Gewürzkräuter, Knollen und Bio-Hülsenfrüchte schenken. Am höchsten Punkt der Pyramide befinden sich die kleinen Früchte: Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren. An der Spitze ist der Endverbraucher.
